1.
Stor Räksmörgås, handskalade Räkor, på tekaka 110kr
2.
Landgång på rågbröd med räkskagen, ägg, lax, brieost, skinka, rostbiff och remouladcreme 130kr
.
3.
Smörgåstårta, med 2st fyllningar, räkskagenröra, ost, ananas och skinka. 90kr/p
Garneras med handskalade lyxräkor, färskrökt lax, ägg, brieost, tomat, gurka, örter
4.
Smörgåstårta, med 2st fyllningar, tonfisk-, ägg och färskost, lax och räksallad. 90kr/p
Garneras med handskalade lyxräkor, lax, ägg, ost, lufttorkad skinka, tomat, gurka, örter
5.
Smörgåstårta, med 2st fyllningar, bakad leverpastej och remouladcreme, kyckling-, ananas och 90kr/p
currykryddad färskost. Garneras med brieost, skinka, ägg, kiwi, tomat, gurka, örter
6.
Smörgåstårta, med 2st fyllningar, kräftskagen, laxcreme-färskost. 110kr/p
Garneras med kräftstjärtar, rökt lax, stenbitsrom, brieost, ägg, skinka, tomat, gurka, örter
7.
Smörgåstårta vegetarisk, Glutenfritt bröd, röra på soltorkade tomater, oliv och champinjonröra, 80kr/p
vitlök, crème fraiche, kesella, persilja, mozzarella, sallad, parmesanost, tomater, frukt, ruccolasallad
8.
Pajbuffét, 4sorter, 245kr/p
- Varmrökt lax, sparris, salladslök, lagrad ost
- Köttfärspaj (nötkött)
- Vegetarisk, med säsongens grönsaker/primörer
- Lagrad ost och skinka.
Till detta serveras en sallad, nybakat bröd, färskostcreme
Minimibeställning, 20p. om ej annat överenskommits.
Smörgåstårtorna beställes i storlekarna 10p eller 20p.
ÖVRIGA RÄTTER:
Förrätter:
- Kräftskagen på canapè toppad med stenbitsrom, liten sallad 90:-
- Färskrökt Lax på Danskt rågbröd med pepparrotscreme 90:-
- Vol au vent med grädd- och vitvinsstuvade räkor 90:-
- Vol au vent med grädd- och sherrystuvade kantareller 90:-
- Rökt Rådjursstek med ljummen Västerbottenostpaj och pepparrotscoleslaw 90:-
Varmrätter:
- Lenrimmad honung-, dill- och senapsgravad Laxfilét, serveras med
en krämig dillstuvad potatis, sallad, smör och nybakat bröd 265:- - Gratinerad Rödspättafilé i vitvinssås, potatisduchesse, sallad,
smör och nybakat bröd 260:- - Grillad Majskycklingfilét, Balsamicosky med rostad vitlök och soltorkade tomater,
varma primörer, rosmarinstekt potatis, sallad, smör och nybakat bröd 260:- - Grillad Rapsgrisfilét med pepparsås, potatiskaka med rökt sidfläsk-, lök- och
Västerbottenost, varma primörer, sallad, smör och nybakat bröd 275:- - Helstekt hängmörad färsk Oxfilé, tryffeldoftande Marsalavinsky, stekt smålök 425:-
med alrökt sidfläsk, haricots verts, krämig potatis och sellerigratäng,
sallad, smör och nybakat bröd
Dessert: - Ljummen Äppletarte med toscatäcke, vanilj och kardemummacreme 90:-
- Vanilj och mandelpannacotta med basilikamarinerade färska frukter och bär 90:-
- Choklad och Baileyspannacotta med mynta och citrusmarinerade jordgubbar 90:-
- Key West limepaj med citron-vaniljcreme 90:-
- Chokladtryffeltårta med apelsingrädde 90:-
Övrigt:
Kaffe/Te 35kr/p
Kaka/bulle 30kr/st
Läsk/vatten/lättöl 35kr/fl
Tillhörande glas, bestick, porslin, kaffegods, linnedukar, servetter (eng), ljus från 45kr/p
Blomarrangemang offereras separat
Servicepersonal, minsta debitering, 5tim/servicepersonal 350kr/tim
Kock 450kr/tim
Tiden för personalen beräknas från och tillbaka till vårt kök i Norrköping.
Transp.kostn från och tillbaka vårt kök Nkpg. 450kr/trp (utanför Nkpg. +50kr/mil)
Ni väljer en gemensam meny vid beställningstillfället om ej annat överenskommits.
Minimiantal vid beställning, 15personer om ej annat överenskommits.
Besked om exakt antal/kostavvikelser, 7arbetsdagar före arrangemangsdagen.
Transportkostnad, personalkostnad tillkommer
Betalningsvillkor, kontant/swish vid hämtning/leverans om ej annat överenskommits.
Norrköping den .2023